(资料图)

1、准备好要炸的山药。

2、山药洗净去皮。剥皮是个麻烦事，滑不容易掌握。有一个办法可以解决这个问题：首先用削皮器把一端削掉，然后用干净的布把削好的山药包起来，另一端握住削好的山药，这样削皮就很简单了。

3、去掉皮，冲洗干净，然后切成块。山药容易氧化。

4、用油加热炒锅，翻炒山药。

5、加盐和水继续翻炒。这个时候会流出很多粘液。关小火，然后加点糖和醋，继续翻炒一会儿。

6、把糖和醋翻炒均匀，然后关火装盘。酸甜可口，香脆可口。

以上就是山药汤的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。