(相关资料图)

1、麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。

2、然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

3、而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。

4、食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。